妙招姐生活小妙招土豆保存法

土豆保存法

土豆是家家户户都有的食物，但是它容易发芽，导致营养流失，今天就教大家几种土豆的保存 *** ，让土豆保存更长久，放1个月不变质。

常规保存法

把土豆贮存的地方温度保持在4—6℃，这个时候土豆会处于休眠期，保存得当的话，土豆即使放一个月也不会变质腐烂，常规保存法的要点如下：

1、削皮后土豆会和空气直接接触，氧化变黑，这是正常现象，注意不要用水冲洗。

2、一定要封口保存，不能让空气直接接触土豆，可以采用保鲜袋储存，或者保鲜膜包好储存。

3、放在阴凉通风处，注意避免阳光直射和潮湿。

地窖保存法

农村地区一般都会在地里挖一个地窖，把土豆储存在地窖里，这样可以保存很久，地窖储存的要点如下：

1、土豆不要沾泥土。

2、储存前不要清洗土豆上的泥土。

3、储存期间要保持地窖的通风和湿度。

小苏打水浸泡储存法

土豆表面会带有很多细菌和农药残留，这些化学成分会影响土豆的保存效果，可以用小苏打水浸泡土豆，清洗干净表面脏物和残留物，具体 *** 如下：

1、准备一个容器，倒入适量小苏打粉，加入清水搅拌均匀。

2、将土豆放入苏打水中浸泡15分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净。

3、晾干土豆表面的水分，装袋封好即可。

盐保鲜法

将买回来的土豆用清水洗净后，装在能透气的筐子里，撒上少许盐，放在阴凉通风处，这样存放也可以保鲜2个月左右，原理在于：盐能保持土豆呼吸通畅，避免细菌滋生，同时还能抑制一些有霉变倾向的微生物生长。

土豆切片晒干保存法

如果不幸遇到阴雨天，土豆无法晒干，也可以切片晒干保存，将发芽或者表皮变青的土豆削皮后，切成片，然后平铺在干净的竹席上晾干，等土豆片完全晒干后，装在干净的塑料袋内并扎紧口袋，放在干燥通风的地方，这种 *** 虽然能保存很久，但食用时需要用水泡发，需要注意的是，晒干的土豆片更好在短时间内食用完，因为干土豆片的水分较少，长时间存放会变得很硬无法食用。

冰箱冷藏保存法

削皮后的土豆如果直接放入冰箱可能会加快变质，但是可以用保鲜袋包住之后在放入冰箱中保存，不过需要注意保鲜袋不能是塑料袋，更好使用牛皮纸袋或者保鲜膜袋，另外需要将土豆存放在冷藏柜而不是冷冻柜中，这种 *** 虽然可以延长土豆的新鲜度，但是不适合长期保存，因为冰箱内可能会产生一些异味或者细菌等有害物质，会影响土豆的质量。

土豆的保存 *** 有很多种，可以根据实际情况选择适合自己的保存 *** ，需要注意的是，无论采用哪种保存 *** ，都要保证储存环境的干燥、通风和清洁卫生，同时也要定期检查土豆的储存情况，及时处理变质或者腐烂的土豆，避免影响其他土豆的质量。